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茶葉用藥的功效茶為藥用，在我國(guó)已有2700年的歷史。東漢的《神農(nóng)本草》，唐代陳藏器的《本草拾遺》，明茶葉具有藥理作用的主要成分是茶多酚、咖啡-堿、脂多糖等。具體作用有：1、有助于利尿解乏茶葉中的咖-啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間?？Х?堿還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。2、有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)...

檢測(cè)沙門(mén)氏菌、霉菌和酵母一、沙門(mén)氏菌的檢測(cè)方法一、沙門(mén)氏菌快速檢驗(yàn)適用范圍：可用于各類(lèi)食品和原料中沙門(mén)氏菌的定性和初篩檢測(cè)。以及突發(fā)事件應(yīng)急檢測(cè)需要。二、沙門(mén)氏菌快速檢驗(yàn)方法原理：將選擇性培養(yǎng)基中加入專(zhuān)一性的辛酯酶顯色劑，并將其加載在紙片上，通過(guò)培養(yǎng)，如果樣品中含有沙門(mén)氏菌，即可在紙片上呈紫紅色的菌落。三、沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)操作方法：1樣品處理：無(wú)菌稱(chēng)取待測(cè)樣品25g(或25mL)放入含有225mL無(wú)菌生理鹽水的采樣瓶或均質(zhì)杯內(nèi)，經(jīng)充分振搖或置均質(zhì)器中做成1：10的樣品勻液。2接種...

檢驗(yàn)大腸菌群和致病菌一、大腸菌檢測(cè)：1加樣：將試劑盒放在試驗(yàn)臺(tái)面上，打開(kāi)盒蓋，用滅菌吸管分別吸取3個(gè)原液或1:10樣品稀釋液1ml加到標(biāo)號(hào)為4、5、6的小培養(yǎng)基孔內(nèi)。另用滅菌吸管分別吸取3個(gè)1:10或1:100的樣品稀釋液1ml加到標(biāo)號(hào)為7、8、9的小培養(yǎng)基孔內(nèi)，標(biāo)號(hào)為10的小培養(yǎng)基孔內(nèi)可加入1ml滅菌生理鹽水作為培養(yǎng)基陰性對(duì)照孔使用。2排氣泡：加樣后集氣窗內(nèi)如有氣泡存在，可將試劑盒以30～45度角傾斜使氣泡排出，必要時(shí)可輕輕用力在桌面上敲擊數(shù)下排出氣泡。3培養(yǎng)：將加樣后的試...

測(cè)試大腸桿菌的方法一、檢測(cè)方法特點(diǎn)：與國(guó)標(biāo)法中的九管法相對(duì)應(yīng)，將原來(lái)幾步的試驗(yàn)簡(jiǎn)化為一步，時(shí)間由78h縮短為24h以?xún)?nèi)，省去了制備培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時(shí)可以打開(kāi)包裝進(jìn)行抽樣檢測(cè)。注意事項(xiàng)：如果樣品的酸堿度在pH7以下，應(yīng)先用滅菌1mol/L氫氧化鈉(NaOH)調(diào)節(jié)溶液調(diào)至中性，避免因pH的原因?qū)е碌募埰凕S而影響結(jié)果觀察。二、快速檢驗(yàn)方法的原理：將乳糖、顯色劑和選擇性培養(yǎng)基加載在紙片上，經(jīng)培養(yǎng)后能夠在紙片上生長(zhǎng)并發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸的即為大腸菌群陽(yáng)性，...

食醋檢驗(yàn)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)日常調(diào)味品食品檢驗(yàn)工的培訓(xùn)涉及學(xué)員對(duì)產(chǎn)品的檢驗(yàn)熟悉程度要能觀色、聞香等判定方法，也需要掌握一些技巧，達(dá)到快速檢驗(yàn)的要求。食醋檢驗(yàn)是農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)中比較貼近生活的檢驗(yàn)，食醋在中國(guó)調(diào)味品檢驗(yàn)的比例中也占有很大的比重，食品檢驗(yàn)中涉及很多檢驗(yàn)，包括了感官檢驗(yàn)、產(chǎn)品抽檢和質(zhì)量抽查等活動(dòng)。食醋總酸測(cè)定說(shuō)明本方法適用于食醋中總酸的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。其原理是因?yàn)槭炒字兄饕煞质且宜?，含有少量其他有機(jī)酸，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，以指示劑顯示終點(diǎn)，得出樣品中總酸的含量。就...

關(guān)于食品檢驗(yàn)鑒別1、食品的氣味與嗅覺(jué)在鑒別中的意義食品本身所固有的、*的氣味，即是食品的正常氣味。嗅覺(jué)是指食品中含有揮發(fā)性物質(zhì)的微粒子浮游于空氣中，經(jīng)鼻孔刺激嗅覺(jué)神經(jīng)所引起的感覺(jué)。人的嗅覺(jué)比較復(fù)雜，亦很敏感。同樣的氣味，因個(gè)人的嗅覺(jué)反應(yīng)不同，故感受喜愛(ài)與厭惡的程度也不同。同時(shí)嗅覺(jué)易受周?chē)h(huán)境的影響，如溫度、濕度、氣壓等對(duì)嗅覺(jué)的敏感度都具有一定的影響。人的嗅覺(jué)適應(yīng)性特別強(qiáng)，即對(duì)一種氣味較長(zhǎng)時(shí)間的刺激很容易順應(yīng)。但在適應(yīng)了某種氣味之后，對(duì)于其他氣味仍很敏感，這是嗅覺(jué)的特點(diǎn)。食品的...

如何檢測(cè)到食品中的黃曲-霉素M11.方法原理：黃曲霉-毒素M1易溶于極性溶劑，因此均勻基質(zhì)中的黃曲-霉毒素M1可以通過(guò)甲醇/水震蕩分散提取，對(duì)于高脂肪/油含量的樣品基質(zhì)加入正己烷予以脫脂。本方法采用免疫親和柱凈化，熒光檢測(cè)器測(cè)定乳制品中黃曲霉-毒素M1。2.試用范圍：牛奶，奶粉，發(fā)酵乳，干酪，奶油等乳制品3.所需設(shè)備和耗材黃曲-霉毒素免疫親和柱：Welchrom?IAC(1ml，25支/盒;3ml，15支/盒);高效液相裝置帶熒光檢測(cè)器;均質(zhì)機(jī);水平振蕩器;SPE轉(zhuǎn)接頭及50...