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P產(chǎn)品分類RODUCT CATEGORY
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描述:測(cè)定意義:淀粉是植物中糖的主要儲(chǔ)存形式,其含量測(cè)定對(duì)于評(píng)價(jià)食品營養(yǎng)價(jià)值和調(diào)查植物體內(nèi)糖代謝都有重要意義。測(cè)定原理:利用80%乙醇可以把樣品中可溶性糖與淀粉分開,進(jìn)一步采用酸水解法分解淀粉為葡萄糖,采用蒽酮比色法測(cè)定葡萄糖含量,即可計(jì)算淀粉含量。淀粉含量檢測(cè)試劑盒
標(biāo)題:淀粉含量檢測(cè)試劑盒
產(chǎn)品概述
淀粉含量檢測(cè)試劑盒
需自備的儀器和用品:
可見分光光度計(jì)、水浴鍋、可調(diào)式移液器、玻璃比色皿、研缽、冰、濃硫酸(不允許快遞)、研缽和蒸餾水。
試劑的組成和配制:
試劑一:液體50mL×1瓶,4℃保存;
試劑二:液體20mL×1瓶,4℃保存;
試劑三:粉劑×1瓶,4℃保存;
淀粉提?。?/span>
測(cè)定操作表(在1.5mL EP管中依次加入下列試劑):
3、工作液的配制:臨用前在試劑三中加入7.5mL蒸餾水后,緩慢加入42.5mL濃硫酸,不斷攪拌,充分溶解,待用。
4、樣本測(cè)定:取0.2mL樣本和1mL工作液至EP管中,95度水浴10 min(蓋緊,防止水分散失),自然冷卻至室溫,在620 nm 波長下記錄測(cè)定吸光度值A。
淀粉含量計(jì)算:
標(biāo)準(zhǔn)條件下測(cè)定的回歸方程為y = 5.872x - 0.0295;x為標(biāo)準(zhǔn)品濃度(mg/mL),y為吸光值。
1、按照蛋白濃度計(jì)算
淀粉含量(mg/mg prot)=(A+0.0295) ÷5.872 ÷Cpr=0.17×(A+0.0295) ÷Cpr
2、按樣本鮮重計(jì)算
淀粉含量(mg/g 鮮重)=(A+0.0295)÷5.872÷(W÷V樣總) =0.289×(A+0.0295) ÷W
V樣總:加入提取液體積,1.7 mL;Cpr:樣本蛋白質(zhì)濃度,mg/mL;W:樣品質(zhì)量,g
注意:若A大于5,則需要將樣本上清液適當(dāng)稀釋后測(cè)定。
淀粉含量檢測(cè)試劑盒
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