標題：雞肉中磺胺類藥物殘留量分析質(zhì)控樣品

產(chǎn)品概述

雞肉中磺胺類藥物殘留量分析質(zhì)控樣品

磺胺類藥物（sulfonamides，SAs）具有對氨基苯磺酰胺結(jié)構(gòu)，優(yōu)點是使用方便、性質(zhì)穩(wěn)定、抗菌譜較廣等，經(jīng)常用于治療和預防肉雞疾病的抗菌消炎藥，并且應用得非常廣泛。人類經(jīng)常食用的動物性食品中存在磺胺類藥物的殘留，磺胺類藥物能夠在人體內(nèi)部不斷蓄積，進而產(chǎn)生致畸、致突變、致癌作用。

產(chǎn)品名稱： 雞肉中磺胺類藥物殘留量分析質(zhì)控樣品

規(guī)格：10g

性狀：凍干粉

近幾年來一些不法食品生產(chǎn)者和經(jīng)營者超劑量使用藥物劑量、違禁藥物、不遵守國家相關(guān)法律法規(guī)的案件屢次發(fā)生,同時我國發(fā)生的食品安全事件也被頻繁報道,因此食品安全問題受到了人民的廣泛關(guān)注,這也為我國食品安全管理人員敲響了警鐘。有報道指出人類經(jīng)常食用有磺胺類藥物殘留的動物性食品,能夠引起磺胺類藥物在體內(nèi)的逐漸蓄積,其危害性主要表現(xiàn)為致畸作用、致突變作用、致癌作用。我國出口食品曾多次在國外發(fā)生磺胺超標退貨銷毀事件,這不僅對我國經(jīng)濟造成嚴重損失,而且也損害了中國產(chǎn)品在國際市場上的聲譽。開展磺胺類藥物風險評估對科學地分析和評價磺胺類藥物安全性,制定有效的磺胺類藥物安全管理措施,將磺胺類藥物對動物源食品的危害控制在可接受的水平,確保消費者的身體健康和動物源食品國際貿(mào)易的順利進行都具有重要的意義。