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描述:產(chǎn)品名稱:復(fù)合蛋白酶其他名稱:復(fù)合酶英文名稱:Compound proteinase產(chǎn)品貨號:YX225223產(chǎn)品規(guī)格:5克儲存條件:2~8℃本產(chǎn)品僅供科研實驗用,不做其它用途!
標(biāo)題:復(fù)合蛋白酶
產(chǎn)品概述
規(guī)格 | 5克 | 價格 | 50 元 |
產(chǎn)品名稱:復(fù)合蛋白酶
其他名稱:復(fù)合酶
英文名稱:Compound proteinase
產(chǎn)品貨號:YX225223
產(chǎn)品規(guī)格:5克
儲存條件:2~8℃
級別:BR
活力:≥120units/mg
作用溫度:40~50℃
作用PH值:5.0~8.0
參考用量添加酶:0.2~0.8g/kg
性狀:淺褐色粉末或顆粒。由枯草桿菌(Bsubtilis)深層液體發(fā)酵產(chǎn)生,經(jīng)濃縮提取精制復(fù)合而成。是為水解蛋白質(zhì)而研制的桿菌蛋白酶復(fù)合體。本品主酶是堿性蛋白酶,酶活力根據(jù)主酶活力定義。酶處理溫度40~50℃,處理50分鐘,用蒸餾水浸泡13小時,其中沉淀物是載體。
用途:與許多其它內(nèi)切蛋白酶不同,Protamex即使在低水解度的情況下也能產(chǎn)出沒有苦味的蛋白水解液。適用動物蛋白、動物血液的水解。
本產(chǎn)品僅供科研實驗用,不做其它用途!
一、酶的結(jié)構(gòu)特點
(一)必需基團(tuán)
酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì),組成酶分子的氨基酸中存在許多化學(xué)基團(tuán),但這些基團(tuán)并不都與酶活性有關(guān),一般將與酶活性有關(guān)的化學(xué)基團(tuán)稱為必需基團(tuán)。
(二)活性中心
對于結(jié)合酶來說,輔酶或輔基上的一部分往往也是活性中心的組成成分。
還有些必需基團(tuán)雖然不參加酶的活性中心組成,但維持酶活性中心的空間構(gòu)象所必需,稱為酶活性中心以外的必需基團(tuán)。
二、酶的催化作用原理
酶和化學(xué)催化劑都能降低反應(yīng)所需的活化能,但酶比一般化學(xué)催化劑降低活化能的作用要大得多。
酶高效降低活化能原因:
1、酶能與底物形成中復(fù)合物
E+S ES E+P
ES的形成,改變原來的化學(xué)反應(yīng)途徑,從而降低酶促反應(yīng)活化能,使化學(xué)反應(yīng)速度加快。
2、趨近效應(yīng)與定向作用 P42
趨近效應(yīng):酶能與底物相互靠近,使底物進(jìn)入酶的活性中心。
定向作用:酶能使靠近活性中心的底物分子的反應(yīng)集團(tuán)與就酶的催化基團(tuán)取得正確定向。
3、“變形"與“契合"
酶與底物接觸后,酶和底物發(fā)生“變形",使兩者彼此互補“契合"。
4、酸堿催化作用
酸堿催化作用是有機反應(yīng)中普遍最-有效的催化機制。
5、共價催化作用
(形成活性很高的共價中間物)
復(fù)合蛋白酶
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