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P產(chǎn)品分類RODUCT CATEGORY
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描述:產(chǎn)品名稱:風(fēng)味酶其他名稱:風(fēng)味蛋白酶英文名稱:Flavourzyme產(chǎn)品貨號:YX225225產(chǎn)品規(guī)格:25克儲存條件:2~8℃本產(chǎn)品僅供科研實驗用,不做其它用途!
標題:風(fēng)味酶
產(chǎn)品概述
規(guī)格 | 25克 | 價格 | 140 元 |
產(chǎn)品名稱:風(fēng)味酶
其他名稱:風(fēng)味蛋白酶
英文名稱:Flavourzyme
產(chǎn)品貨號:YX225225
產(chǎn)品規(guī)格:25克
儲存條件:2~8℃
級別:BR
活力:≥20u/mg
水分:≤8.0%
性狀:淡黃色固體粉末,利用米曲霉發(fā)酵提取而得,篩選復(fù)配而成的復(fù)合酶。包含了內(nèi)切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低水解度產(chǎn)物的苦肽鏈,將其*降解為氨基酸,也可以用于*水解蛋白質(zhì),增進和改善水解液的風(fēng)味
用途:生化研究。應(yīng)用于各種動植物蛋白的水解后期風(fēng)味優(yōu)化。牛乳蛋白的水解酶是堿性蛋白酶和風(fēng)味蛋白酶,水解條件是堿性蛋白酶用量60mg/L、風(fēng)味蛋白酶用量200mg/L、pH7、溫度55℃、水解5h,牛乳蛋白水解最*,得到牛乳肽酶解液
保存:2~8℃
英文名稱:Flavourzyme
其他名稱:風(fēng)味蛋白酶
級別:精制級
活力:≥40u/mg
水分:≤8.0%
性狀:淡黃色固體粉末,利用米曲霉發(fā)酵提取而得,篩選復(fù)配而成的復(fù)合酶。包含了內(nèi)切蛋白酶與外切肽酶兩種活性,可以用來去除低水解度產(chǎn)物的苦肽鏈,將其*降解為氨基酸,也可以用于*水解蛋白質(zhì),增進和改善水解液的風(fēng)味
用途:應(yīng)用于各種動植物蛋白的水解后期風(fēng)味優(yōu)化。牛乳蛋白的水解酶是堿性蛋白酶和風(fēng)味蛋白酶,水解條件是堿性蛋白酶用量60mg/L、風(fēng)味蛋白酶用量200mg/L、pH7、溫度55℃、水解5h,牛乳蛋白水解最*,得到牛乳肽酶解液
本產(chǎn)品僅供科研實驗用,不做其它用途!
風(fēng)味酶
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