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描述:葡萄酒中總酸、揮發(fā)酸質(zhì)控品供應(yīng),億迅生物具有豐富的科研經(jīng)驗(yàn),立足于生物化學(xué)領(lǐng)域,以客戶(hù)需求為導(dǎo)向,建立了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和評(píng)估、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞實(shí)驗(yàn)、基因水平實(shí)驗(yàn)、蛋白質(zhì)水平實(shí)驗(yàn)、整體課題協(xié)作服務(wù)等平臺(tái),為客戶(hù)提供良好的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)服務(wù)和專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)解決方案,幫助客戶(hù)縮短科研周期、節(jié)省試驗(yàn)成本,使客戶(hù)的科學(xué)研究具有持續(xù)性。
標(biāo)題:葡萄酒中總酸、揮發(fā)酸質(zhì)控品供應(yīng)
產(chǎn)品概述
葡萄酒中總酸、揮發(fā)酸質(zhì)控品供應(yīng)
產(chǎn)品名稱(chēng): 葡萄酒中總酸、揮發(fā)酸質(zhì)控品
規(guī)格:350mL
用途:僅用于科研用途,不可以用作醫(yī)療或食用
儲(chǔ)存條件:請(qǐng)參照產(chǎn)品標(biāo)簽
英文名稱(chēng):
葡萄酒中總酸、揮發(fā)酸質(zhì)控品供應(yīng)
碳架是生物分子結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)
碳架是生物分子的基本骨架,由碳,氫構(gòu)成。生物分子碳架的大小組成不一,幾何形狀結(jié)構(gòu)各異,具有豐富的多樣性。生物小分子的分子量一般在500以下,包括2-30個(gè)碳原子。碳架結(jié)構(gòu)有線(xiàn)形的,有分支形的,也有環(huán)形的;有飽和的,也有不飽和的。變化多端的碳架與種類(lèi)有限的官能團(tuán),共同組成形形色色的生物分子的低層次結(jié)構(gòu)--生物小分子。
二、官能團(tuán)限定分子的性質(zhì)
(一)官能團(tuán)是易反應(yīng)基團(tuán)
官能團(tuán)是生物分子中化學(xué)性質(zhì)比較活潑,容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的原子或基團(tuán)。含有相同官能團(tuán)的分子,具有類(lèi)似的性質(zhì)。官能團(tuán)限定生物分子的主要性質(zhì)。然而,在整個(gè)分子中,某一官能團(tuán)的性質(zhì)總要受到分子其它部分電荷效應(yīng)和立體效應(yīng)的影響。任何一種分子的具體性質(zhì),都是其整體結(jié)構(gòu)的反應(yīng)。
(二)主要的官能團(tuán)
生物分子中的主要官能團(tuán)和有關(guān)的化學(xué)鍵有:
羥基(hydroxyl group) 有極性,一般不解離,能與酸生成酯,可作為氫鍵供體。
羰基(carbonyl group) 有極性,可作為氫鍵受體。
羧基(carboxyl group) 有極性,能解離,一般顯弱酸性。
氨基(amino group) 有極性,可結(jié)合質(zhì)子生成銨陽(yáng)離子。
酰胺基(amido group) 由羧基與氨基縮合而成,有極性,其中的氧和氮都可作為氫鍵供體。肽鏈中聯(lián)接氨基酸的酰胺鍵稱(chēng)為肽鍵。
巰基(sulfhydryl group) 有極性,在中性條件下不解離。易氧化成二硫鍵-S-S。
胍基(guanidino group) 強(qiáng)堿性基團(tuán),可結(jié)合質(zhì)子。胍基磷酸鍵是高能鍵。
雙鍵(double bond) 由一個(gè)σ鍵和一個(gè)π鍵構(gòu)成,其中π鍵鍵能小,電子流動(dòng)性很大,易發(fā)生極化斷裂而產(chǎn)生反應(yīng)。雙鍵不能旋轉(zhuǎn),有順?lè)串悩?gòu)現(xiàn)象。規(guī)定用"順"(cis)表示兩個(gè)相同或相近的原子或基團(tuán)在雙鍵同側(cè)的異構(gòu)體,用"反"(trans)表示相同原子位于雙鍵兩側(cè)的異構(gòu)體。
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