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描述:硼砂-碳酸鈉緩沖液(pH10.8-11.2)南京億迅生物致力于為用戶提供優(yōu)質(zhì)的生物產(chǎn)品、化學(xué)產(chǎn)品、技術(shù)方案,讓您的實(shí)驗(yàn)更加簡(jiǎn)單、快捷。
標(biāo)題:硼砂-碳酸鈉緩沖液(pH10.8-11.2)
產(chǎn)品概述
產(chǎn)品名稱: 硼砂-碳酸鈉緩沖液(pH10.8-11.2)
規(guī)格:500ml
用途:中國(guó)藥典緩沖液部分
注意事項(xiàng):硼砂、碳酸鈉,對(duì)應(yīng)比例混合即可
儲(chǔ)存條件:4℃,12個(gè)月
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蛋白質(zhì)變性、 凝固 各式各樣的化學(xué)試劑和物理因素能破壞蛋白質(zhì)分子三維結(jié)構(gòu)中的
有關(guān)氫鍵及其他弱鍵, 導(dǎo)致蛋白質(zhì)生物活性的喪失, 這樣的變化叫蛋白質(zhì)變性。
吳憲集根據(jù)蛋白質(zhì)變性作用的許多研究資料, 曾提出一個(gè)蛋白質(zhì)變性學(xué)說, 其要點(diǎn)是:
天然蛋白質(zhì)分子是由多肽鏈所組成, 分子的規(guī)則性緊密結(jié)構(gòu)是由分子中的次級(jí)鍵維持, 它很
容易被物理和化學(xué)力量所破壞。 變性作用是天然蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的松解, 即由原來有規(guī)則、
緊密結(jié)構(gòu)變?yōu)殚_鏈的無規(guī)則、 松散結(jié)構(gòu)。 這種變性學(xué)說可以解釋有關(guān)蛋白質(zhì)變性的事實(shí), 至
今仍為人們所承認(rèn)。
現(xiàn)以天然肌紅蛋白、 核糖核酸酶為例(圖 5. 9) 說明蛋白質(zhì)的變性作用。
變性蛋白在性質(zhì)上有如下變化:
溶解度降低。
內(nèi)部結(jié)構(gòu)和各肽鏈排列改變, 而不涉及肽鍵的破壞。
由于失去螺旋結(jié)構(gòu), 對(duì)稱性降低。
化學(xué)反應(yīng)性, 特別是能電離和巰基的增長(zhǎng)。
對(duì)蛋白水解酶水解敏感性增高。
原來的生物活性降低或全部損失。
使蛋白質(zhì)變性的物理、 化學(xué)因素有:
加熱、 激烈振蕩、 X-射線、 紫外線甚至在光敏劑存在的可見光照射, 以及高壓等均可破
壞蛋白質(zhì)分子中氫鍵等弱鍵, 使蛋白質(zhì)變性。
酸、堿破壞蛋白質(zhì)分子鹽鍵, 乙醇和丙垌等有機(jī)溶劑進(jìn)入肽鏈間空隙與蛋白質(zhì)形成氫鍵,
破壞蛋白質(zhì)分子內(nèi)的各種弱鍵, 濃脲溶液、 鹽酸胍及某些去垢劑亦能破壞氫鍵、 暴露巰基和
強(qiáng)酸、 強(qiáng)堿破壞肽鍵, 這一切都導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性。
蛋白質(zhì)變性有可逆與不可逆之分。 凡變性未超過限度的可逆, 反之, 不可逆。
變性蛋白質(zhì)分子互相凝聚或互相穿插、 纏繞在一起而呈現(xiàn)蛋白質(zhì)凝固現(xiàn)象。
硼砂-碳酸鈉緩沖液(pH10.8-11.2)
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