標題：麥芽糖-硫酸鎂溶液（100X）

產(chǎn)品概述

產(chǎn)品名稱： 麥芽糖-硫酸鎂溶液(100X)
規(guī)格：100ml
用途：λ噬菌體溶液
注意事項：無菌溶液。經(jīng)過0.22um濾除菌處理。其麥芽糖濃度為20﹪，硫酸鎂濃度為1mol/L,稀釋100倍使用。
儲存條件：4℃,6個月
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 三脂酰（基） 甘油的物理、 化學性質
熔點 由其脂肪酸成分決定， 一般隨飽和脂肪酸的數(shù)目和鏈長的增加而升高。 三軟脂酰
（基） 甘油和三硬脂酰（基） 甘油在體溫下為固態(tài)， 三油脂酰（基） 甘油和三亞油脂酰（基）
甘油在體溫下為液態(tài)。
溶解度 三脂酰（基） 甘油不溶于水。
皂化 當脂酰（基） 甘油用堿分解時， 產(chǎn)物之一是脂肪酸鹽， 即肥皂， 故名皂化。 另一
產(chǎn)物為甘油， 此反應不可逆。 *皂化一克油或脂所消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)稱為皂化值。
酸敗 它指油脂在空氣中暴露過久即產(chǎn)生臭味的現(xiàn)象， 其化學本質是由于油脂的水解產(chǎn)
物——脂肪酸氧化成醛或酮， 低分子量的脂肪酸氧化產(chǎn)物都有臭味。 酸敗程度一般用酸值來
表示。 酸值指中和 1g 油脂中的游離脂肪酸所消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)。
氫化 在金屬鎳催化下， 油脂中脂肪酸不飽和鍵可發(fā)生氫化反應。 它可防止酸敗。
鹵化 油脂或脂肪酸不飽和鍵可與鹵素發(fā)生加成反應， 生成鹵代油脂或脂肪酸， 這類反
應稱為鹵化。 100g 油脂吸收石典的克數(shù)稱為該油脂的石典值。 在實際測定中多用溴化石典或氯化
石典。
乙?；?油脂中含羥基的脂肪酸可與乙酸酐或其他?；瘎┳饔眯纬上鄳孽?。 1g 乙?；?br />的油脂所放出的乙酸用氫氧化鉀中和時， 所需氫氧化鉀的毫克數(shù)稱乙酰化值。
麥芽糖-硫酸鎂溶液(100X)
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